|
|
Pagasius Op Italiaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2-4 pangasiusfilets zonder vel * 1 fijn gesneden sjalotje * 2-4 gedroogde tomaten * 2-4 tomaten * 2-4 eetlepels geroosterde pijnboompitten * verse basilicum * 3-6 eetlepels olijfolie * 1-3 eetlepels witte wijnazijn * witte peper * zout * mosted.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor. Vet het rooster met olie in en leg de filets 8- 10 minuten onder de grill. Tussentijds keren. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes. De verse tomaten in heel kleine blokjes. Maak een dressing van olijfolie, witte wijnazijn , witte peper, zout en mosterd. Voeg het slajlotje toe. Verwarm de dressing tot lauw, voeg de basilicum toe en giet dit over de gegrilde pagansius.
|
|
|